Cuma gecesi yazısı

Bardağım sıcak çikolata dolu, kucağımda bilgisayarım,bacaklarımda fıstık yeşili battaniyem yağmuru seyrediyorum.Çok delidir bu şehrin yağmuru.İlkokulda dizlerime kadar suya bata bata gelirdim eve,lisede bir seferinde okulda mahsur kalmıştık.Evde oturup seyretmeyi sevdiğim kadar iliklerime kadar ıslanmayı da severim.Yağmurlu havayı çok sevmem ama.Yağmur yağsın ama hemen sonra güneş açsın isterim.
Akşamüstü canım pizza istedi.Asıl hedefim olan pırasa bir anda yarın yapılacaklar listesine girdi.Ama pizza da çok kalorili,sağlıksız vs.Canım istiyor ama vicdanımı da susturamıyorum bir türlü:)Dışardan sipariş etmek yerine kendim yaparsam hiç değilse kalorisini azaltırım,sadece sevdiğim malzemelerle hazırlarım diye düşündüm.Ben normalde ekmek hamuruyla hazırlarım ama bu sefer hamuru da kendim yapmak istedim.İşlerimi hafiflettikten sonra bir kaç tarif okudum.En son portakal ağacındaki tarifte karar kıldım.Hiç yanılmayan bir sitedir.
Tam buğday unuyla yaptım.Dr Oetker’in pizza hamurunun aynısı oldu.Kocam hamurunu pek beğenmedi ama malzemelerine bayıldı ve üstünü sıyırıp yedi:) Ben de pizza muhteşem oldu diyemem.Hazır pizzalardaki o yumuşak hava yoktu biraz ekmeğimsi bir havası vardı.
Bir pizzacıda çalışmalıyım sanırım.Ya da belki okurların arasında pizzacı pizzası tarifi verebilecek olan biri vardır.Tarifi yazmak yerine link verseniz de olur:)
Öyle bir pizzayı yapabildiğimde arkadaşlarıma pizza partisi vereceğim.Farklı malzemelerle hazırlanmış iki üç çeşit kocaman pizza yapacağım.Patates kızartması,gazoz ve pizza hımm..Üst üste bir sürü de film seyrederiz yemekten sonra.Çok eğlenceli:)
Açlık oyunlarını okumaya hala başlayamadım.Dünden önceki gece okuyacaktım sonra kocamla kavga ettik.Dünyanın en saçma sebeple başlayan beş kavgası sıralamasında kesin yer alır.Nedenini buraya yazsam bu kadar mı salak olunur diye en az on kişi beni okumayı bırakır:) Saçma salak kavgamız tatlıya bağlandı merak etmeyin:)
Haftasonu İstanbula gitme durumumuz olabilir.Yine araba almak amaçlı:) Geçen İzmir hüsranından sonra çok havaya girmemeye çalışıyorum.Arabadan çok seyahat kısmı heyecanlandırıyor beni.Hemen IKEA planları yapıyorum,deniz kokusunu düşlüyorum.’’Öykücü yeniden İstanbulda’’ başlıklı bir yazı dizisi de fena olmaz di mi?
Havalar çok soğudu.Biraz üşüttüm sanırım.Hafif bir boğaz ağrısı hissediyorum.Gün içinde sık sık ballı papatya çayı yapıyorum.Sıcak bir şeyler içmek iyi geliyor.Oda arkadaşım bitkiler konusunda tam bir uzman.Bu tip çay işleriyle o ilgileniyor onun çayları içinde en sevdiğim ballı papatya çayı.Şeker atmadığım halde yüzümü buruşturmadan içebildiğim belki de tek çay.
Bugün beklediğimiz önemli kişi gelmedi.Kıyafetim uygun olduğu için sanırım.Bir gün işe spor,salaş bir şeyler giyip gidersem kesin gelir.Murphy kanunları malum..
Ne zamandır fotoğraflarımla biraz oynayabileceğim bir site arıyordum.Sanırım buldum.Gerçekten bulduysam bilin ki yukarıdaki fotoğraftaki benim:)


6 yorum:
destansi bir yorum yazmistim ama , bilgisayar sak diye kapandi . neyse kisaca sana bizim severek yedigimiz pizza tarifini vereyim :)
hamur icin malzemeler :
32 cm lik bir tepsi icin 1 su bardagi ilik sut, maya , 1 kup seker , 1 tatli kasigi tuz ve un .
ilik sutun icine seker ve tuzu koyup eritiyoruz . unu azar azar eklerken bir yandan mayayida ekliyoruz . cok yumusak hatta biraz ele yapisan bir hamur hazirliyoruz . yaklasik 30 dakika mayalandiriyoruz .
uzeri icin : yagli kasar rendesi , sucuk , taze mantar , kirmizi ve yesil biber , siyah ve yesil zeytin, kuru biberiye ve kuru kekik , feslegen . krema ya da domates puresi.
hazirlanisi :
hamuru tepsinin boyuna gore aciyoruz. uzerine krema ya da domates puresini suruyoruz . uzerine kekik , biberiye ve feslegeni serpiyoruz . rendenelenmis kasari ve diger malzemeleri sirayla dizip uzerine biraz biberiye serpip uzeri kizarana kadar pisiriyoruz .
tarifin puf noktalari :)
sutlu hamur basta cok civik gibi gelsede mayalanirken kendini toparliyor .
eger mantar kullaniyorsan mutlaka taze mantar kullan . cunku mantarin suyu cok lezzetli oluyor .
pizzayi firina vermeden once firinin cok sicak olmasi gerekiyor . ben firini 250 ° dereceye ayarlayip oyle pisiriyorum .
benim bahsettigim krema yogurt gibi kati . ama ben Turkiye'de bulamadim. icim markali kucuk sut kutusunda aldigim krema husranla sonuclandi :) cunku cok sivi bir seydi . bende domates puresi kullanmistim . ama eger dedigim gibi bir krema bulursan mutlaka dene :)
sucuga altenatif ton kullanabilirsin.
ve eger saglikli beslenmek istiyorsan pizzayi unut :p
Ay tam "Ben tarif için arada uğrarım buraya.." yazacaktım ama Firdevs işi halletmiş :))
Ben de çalayım bari hemen :P
********
Öykücü, benimle küsmedin di mi?
Firdevscim:))
Şimdi senin tarifini deneyeceğim.Ama hiç yağ olmadığını farkettim.Umarım doğrudur ben yine de her ihtimale karşı biraz zeytinyağı ekleyeceğim hamura.Maya dediğinde 42 gram sanırım.Diğer tarifte 20 grdı paketin yarısını kullanmıştım ve hamur da kazık gibi olmuştu:) Şimdi ele yapışan bir hamur diyorsun ki bu beni çok umutlandırdı.
Kuaybecim:)
Sana nasıl küsülür bilmiyorum.Yusufçuk kadar tatlısın:)
Öptüm..
oykucuuu :) hayir cicim yag yok . hamileyim diye bana bunak muamelesi yapma :p unutmadim yani :) verdigim tarif orta boy bir pizza oldugu icin 42 gr lik maya cok gelir . ben 2 orta boy pizza icin 42 gr lik paketin yarisini kullaniyorum ... bir de eger mesela hamuru mayalandirmaya vaktin yoksa , mikrodalga firinda 10-15 saniye ceviriver ;) 10 dakika icinde hamur mayalaniyor :)
Ben de evde özellikle sabah kahvaltılarına ara sıra yaparım pizza.Ama ben hamur olarak ekmek kullanıyorum.Yani evde artan normal ekmekleri minik minik parçalara ayırıp pizza kalıbının tabanına diziyorum,üzerine normal malzemeleri koyuyorum.Çok leziz oluyor,eşim bayıla bayıla yiyor.Annemden öğrenmiştim bu şekilde yapmayı.Pratik oluyor!
Bende süper bi tarif vercektim ama baktım Firdevs birinçliği kapmış:)
Bitki çaylarının hepsine bayılıyorum. papatyayı denemedim en kısa sürede balsız denemek lazım.
Saçma salak kavgalarda elime kimse su dökemez. Ben başlar ben bitiririnm. Seyrini şiddetini ayarlar sonrada paşa paşa barışırım. Hiç uzatmam bi nevi deşarj yolu .
Yorum Gönder